Plăcintă cu dovleac: Rețeta de toamnă care nu dă greș

Vrei să gătești cea mai fragedă plăcintă cu dovleac?

Plăcintă cu dovleac fragedă și aromată. Desertul care îți iese perfect de fiecare dată

Publicat: 27-04-2026, 11:00 Web-

Cu o rețetă simplă și câteva trucuri, poți savura o plăcintă cu dovleac delicioasă, exact ca cea preparată de bunica. Diana Rosser ne dezvăluie secretele unei rețete care nu dă greș, perfectă pentru a aduce un strop de toamnă pe masa ta.

Plăcinta cu dovleac este ideală pentru cei care apreciază deserturile simple, dar pline de gust. Rețeta propusă de Diana Rosser combină o foaie fragedă cu o umplutură dulce, ușor condimentată, evocând aromele tradiționale.

700 g făină

25 g drojdie Aproximativ 350 ml apă călduță 50 ml ulei

2 linguri zahăr ½ linguriță sare

Recomandări: Descoperă ingredientul secret care transformă gustul plăcintei tale!

Poți folosi coaja dovleacului în prepararea plăcintei? Specialiștii Pentru umplutură:

2 kg dovleac ras

Ce ingrediente îți trebuie pentru o plăcintă perfectă?

Zahăr (după gust) 1 baton de scorțișoară Zahăr vanilat

2 linguri pesmet fin Ulei (pentru uns)

Pregătirea umpluturii: Pune dovleacul ras la călit într-o tigaie, împreună cu zahărul, un praf de sare și batonul de scorțișoară. Gătește-l până devine moale și își reduce din volum. După ce ai scos batonul de scorțișoară, adaugă pesmetul, care va absorbi sucul rămas.

După răcire, încorporează zahărul vanilat pentru un plus de aromă.

2. Prepararea aluatului: Cerne făina și amestec-o cu sarea.

Dizolvă drojdia cu zahărul și puțină apă călduță, apoi adaugă amestecul peste făină. Frământă, adăugând treptat apă, până obții un aluat elastic. La final, încorporează uleiul și mai frământă puțin.

Lasă aluatul să se odihnească timp de 5-10 minute.

3. Asamblarea plăcintei: Împarte aluatul în 5 bucăți.

Întinde fiecare bucată într-o foaie subțire, unge-o cu ulei și distribuie umplutura de dovleac. Rulează și așază plăcinta în tavă, tapetată cu hârtie de copt. Unge suprafața cu puțin ulei și presară zahăr.

4. Coacerea: Coace plăcinta la 180°C timp de 30-40 de minute, până devine aurie și rumenită. Vei obține un desert simplu, dar extrem de gustos, cu o foaie fragedă și o umplutură aromată, perfect pentru orice moment al zilei.

Te-ar putea interesa: Rețeta de plăcintă cu dovleac a lui Florin Dumitrescu – un ghid pas cu pas.

Plăcintă perfectă acasă?

Alice Moisescu - Web-Editor

Deserturi, dulciuri, patiserie: Cheesecake cu afine cremos și aromat – desertul care cucerește pe oricine.

Deserturi, dulciuri, patiserie: Cea mai veche rețetă de gogoși din lume, pas cu pas. Cum să faci Loukoumades, desertul oferit la primele Jocuri Olimpice.

G4 Food: Știați că insuficiența renală nu doare? Dr. Mirel Mogoș explică de ce este importantă prevenția.

Prosport: Iubita fotbalistului a stârnit numeroase comentarii după ce și-a expus bustul: „Periculos de atrăgătoare”.

StirileKanalD: Nicușor Dan a semnat demisia.