Ce se întâmplă când uleiul nu e schimbat timp de 66 de ani?

Restaurantul de succes din Japonia în care uleiul nu a fost schimbat în 66 de ani Mihai Georgescu Postat: 19.06.2026, 19:38 Iconul WhatsApp Galerie 3 Foto Adaugă Aproximativ 200 de oameni au venit să strige plângerile lor la instanță 19:21 FLASH NEWS Bolojan a anunțat dezvăluirea sa pentru vechiul șef PNL, cu toate acestea, la vechea duminică 19:12 ⁇ Uleiul de vârstă în vârstă de 66 de ani de Japonia oferă un pas complex de ulei de pui, care nu poate fi folosit de către un număr unic de consumatori de ulei de ulei de roșie, de la un număr de noi restaurante și de retele de ulei de ulei de roșie, deși în prezentate în fiecare zi, de la o nouă rețime.

Știri de ultimă oră

Casa Stark revine cu un moment epicCupa Mondială 2026: ediția cu cele mai mari surprize din istorie?Cele mai bune 15 oferte de la vânzarea de pe 4 iulie a REIIsrael și Libanul semnează acordul de retragere a trupelor din sudul Libanului

În mod similar, un restaurant din cartierul Ekkamai din Bangkok, Thailanda, serveşte clienţilor aceeaşi reţetă cu o supă veche de 70 de ani. Ce substanţe periculoase sunt uleiul prajit. În cazul Wakatori, experţii culinari avertizează că uleiul nu este acelaşi cu supă. Brânza produce substanţe dăunătoare, cum ar fi acizii graşi trans şi acrilamida.

În ultimii ani, autorităţile japoneze au intensificat controalele asupra unităţilor alimentare, iar inspecţiile periodice au scos la iveală numeroase încălcări ale normelor de igienă.

Într-un raport recent al Ministerului Sănătăţii, s-a menţionat că consumul de ulei reutilizat peste şapte decenii poate duce la acumularea de compuşi toxici, cum ar fi aldehidele şi hidrocarburile policiclice aromatice.

Citește și:

De ce autoritățile japoneze intensifică controalele la unitățile alimentare?

Experţi în nutriţie subliniază că, deşi unele restaurante susţin că „gustul autentic” depinde de vechimea uleiului, riscurile pentru sănătate depăşesc cu mult beneficiile percepute.

În plus, consumatorii din Tokyo au început să solicite transparenţă în etichetarea alimentelor, cerând ca fiecare preparat să fie însoţit de informaţii detaliate privind sursa şi durata de utilizare a uleiului.

Această tendință a determinat și lanțuri mari de restaurante să revizuiască procedurile interne, adoptând filtre moderne și schimbând uleiul la intervale mult mai scurte, pentru a proteja sănătatea publică.